隨著人們生活水平的提高，各種糕點加工廠也隨之產生，但是月餅糕點加工企業，在加工生產過程中也會產生大量的生產廢水，這些糕點類的廢水屬于食品工業廢水的一種，雖然無毒性，但是含有大量的生物可降解的有機物，COD、BOD、SS值都比較高，而且還含有很高濃度的動植物油，導致所排的廢水里也含有一定量的油污，苦不經處理直接排放水流中，將會水質惡化，造成水體缺氧，使魚類水生物死亡。
糕點加工污水處理設備A/O生物接觸氧化法運作流程：
污水由排水系統收集后，進入污水處理站的格柵井，去除顆粒雜物后，進入調節池，進行均質均量，調節池中設置預曝氣系統，再經液位控制儀傳遞信號，由提升泵送至初沉池沉淀,廢水自流至生物接觸氧化池，進行酸化水解和硝化反硝化，降低有機物濃度，去除部分氨氮，然后入流O級生物接觸氧化池進行好氧生化反應，在此絕大部分有機污染物通過生物氧化、吸附得以降解，出水自流至二沉池進行固液分離后，沉淀池上清液流入消毒池，經投加氯片接觸溶解，殺滅水中有害菌種后達標外排。
糕點加工污水處理設備A/O生物接觸氧化法優點：
1、由于填料比表面積大，池內充氧條件良好，池內單位容積的生物固體量較高，因此，生物接觸氧化池具有較高的容積負荷;
2、由于生物接觸氧化池內生物固體量多，水流混合，故對水質水量的驟變有較強的適應能力;
3、剩余污泥量少，不存在污泥膨脹問題，運行管理簡便。
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