隨著社會不斷發(fā)展，人們的生活水平日益改善，對生活環(huán)境的要求越來越高。但目前生活污水不經(jīng)預(yù)處理任意排放對人們的生活環(huán)境已造成了很大影響。特別是酒店、餐廳、工廠食堂、飲食店等行業(yè)廚房排放的污水中油脂、懸浮物、固體殘渣含量都很高：如不經(jīng)預(yù)處理直接往市政污水管道排放會造成很大的危害。目前常見的處理工藝有重力分力、氣浮、吸附過濾、生化處理四大類。而其中采用重力分離設(shè)備原理的設(shè)備，因為處理工藝本身無需店里供應(yīng)，運營管理要求簡單，95%以上的份額。-餐廚油水分離器

重力分離的介說：

  簡單來說，重力分離原理，是利用重力作用是廢水中的懸浮物與是水分離，去除懸浮物質(zhì)而使廢水凈化的方法。可分為沉降法和上浮法。懸浮物比重大于廢水者沉降，小于廢水者上浮。而餐飲廢水在處理的工程中，應(yīng)當(dāng)分段先沉降法去除渣及污泥，避免污泥占據(jù)油水分離腔的容積，降低處理效果并引起惡臭；在使用上浮法，去除油脂。為了確保油水分離效果好，還要考慮影響油脂上浮速度的一些因素：顆粒密度，粒徑大小、液體溫度、液體密度和粘滯度等。

  根據(jù)金雙聯(lián)環(huán)保研發(fā)部門提供的資料，我們知道：餐飲廢水中主要有固體廢棄物（飯粒、菜葉等）、油、水三類物質(zhì)。含油廢水根據(jù)來源的不同和油類在水中的存在形式可以分為浮油、乳化油和溶解油三類：

  (1)浮油：是廢水中含油量的主要組成部分，含量約占到80%，以連續(xù)相漂浮于水面，形成油膜或油層。浮油在廢水中的分散顆粒較大，一般大于60μm，易于從廢水中分離出來，浮于水面上。

  (2)乳化油：油品分散的粒徑很小，一般小于10μm，大部分為0.1-2μm。呈乳化狀態(tài)存在，不易從水中上浮去除。這類油品約占廢水油含量的10～15%。

  (3)溶解油：是一種以化學(xué)方式溶解的微粒分散油，油滴的直徑比乳化油還要細，有時可小到幾納米，一般為5-10mg/L，約占廢水含油量的0.2～0.5%。

  因此，重力分離可以去除浮油，但是無法去除浮化油和溶解油。那么餐飲廢水究竟應(yīng)該怎么處理呢？金雙聯(lián)公司為了滿足日益快速發(fā)展的地下空間的應(yīng)用需要，解決地下餐飲商鋪、地下食堂等地下餐飲場所的油水分離與污水提升問題，自主研制開發(fā)了隔油提升一體化設(shè)備。該設(shè)備是 金雙聯(lián)公司針對中國地下餐飲廢水特性，采用的油水分離工藝流程設(shè)計和的構(gòu)造設(shè)計，以及智能化的控制管理設(shè)計研制而成的一款具體油水分離效果好，污水自動提升、排放污泥、雜物自動收集，便捷排放等多種功能的餐廚油水分離器。

  金雙聯(lián)以“共創(chuàng)美好，幸福你我生活”為愿，以“節(jié)約資源，改善環(huán)境”為使命，秉承“由小到大的責(zé)任和自強不息的進取精神”，務(wù)實創(chuàng)新、快速反應(yīng)，提供給客戶持久永恒的全面服務(wù)，并以“優(yōu)質(zhì)、迅速、高效、真誠”的信念建立售后服務(wù)體系，提供設(shè)計、制造、安裝、售后服務(wù)。