1、用途:用于各種茶葉,金銀花的殺青、烘干、醇化、滅酶、滅菌、滅蟲。 優點:設備操作簡便,性能穩定可靠,節能,的選材和精心的設計、制造,保證微波泄漏符合國家標準;傳送帶符合食品衛生標準,不污染茶葉,安全衛生;連續化生產。微波制茶的優點:微波制茶加熱迅速、均勻,使香氣顯露,青草氣揮發, 增香增味;茶葉顏色純正;湯色清澈明亮;殺青過程不需要翻滾抖動,形狀完整優于傳統制茶工藝,特別適用于加工茶,同時殺菌殺蟲防霉變,延長保質期。
2、微波茶葉殺青、金銀花干燥設備制茶的優點:
(1)、加熱迅速、均勻:微波加熱屬內部加熱方式,電磁能直接作用于介質分子對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,必須有一個預熱過程。微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響茶葉品質。(2)、茶葉營養損失少:茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養成份,而用傳統的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故茶葉中的營養成份損失較多。
(3)、滅菌、醇化作用大:茶葉在采扎、制作過程,往往有二次污染的可能,微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能,微波特別對夏、秋茶,除苦澀味,相當見效,這一醇化功能,其它機械是無法潛代的。
(4)、提高茶葉品質:微波殺青時茶葉表面溫度不高,出葉時不需吹風冷卻,故葉綠變化少,色澤翠綠耐藏、香氣損失少,干燥均勻,同時由于水份蒸發速度快,容易形成多孔性,產品的復水性好, 泡茶時內溶物易溶出。而傳統殺青、溫度高且不均勻,操作人員難以掌握,易產生焦葉、不穩定。
(5)、降低勞動強度,提高工作效率:整過殺青、干燥只需1-2人,而傳統的殺青、干燥工作勞動強度大,工作環境差,整個殺青干燥需5-6人。
(6)、環保型無公害:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設備不產生環境高溫、煙塵與噪音,是當前制茶行業中理想的無公害、環保型設備。通過實踐證明,通過微波殺青、烘干設備制作的茶葉,其外形色澤、湯色、香氣等因素。均比傳 統的制作方式好好,在殺菌和貨架時間方面都有明顯提高,便于貯藏。因此是茶葉制作廠商,提高產品質量打造品牌,增強市場度和竟爭力,創建無公害,環保型企業等方面的綠色生產設備。
3、微波金銀花茶葉殺青、干燥設備類型:主要分為微波爐柜式(間歇式進出料)、微波隧道式(連續式進出料)、微波真空窯式(間歇式進出料)三種方式