微波殺菌是一種物理上的殺菌方法,無需添加任何有機(jī)化學(xué)產(chǎn)品就可以滅菌,并且不會(huì)對(duì)食品類造成放射性物質(zhì)的污染,也不會(huì)殘存毒素,安全無害。在相同的環(huán)境溫度下,所需滅菌時(shí)間短,速度快,無需預(yù)熱,且滅菌效果極其明顯。微波能同時(shí)對(duì)物料表里實(shí)施整體滅菌,極大地縮短滅菌周期,并確保滅菌一致性。
微波干燥殺菌設(shè)備的規(guī)范操作步驟:
1、微波殺菌設(shè)備在生產(chǎn)制造運(yùn)作之前先查驗(yàn)工作環(huán)境和接線方法是不是正常;
2、隧道式設(shè)備用手查驗(yàn)運(yùn)輸帶的張力,持久性生產(chǎn)制造運(yùn)作后很有可能造成運(yùn)輸帶松動(dòng);
3、打開傳送系統(tǒng)和電扇散熱器,觀查微波設(shè)備的機(jī)組和散熱器系統(tǒng)是不是有異常情況;
4、微波殺菌設(shè)備連上開關(guān)電源后,在添加加工材料前,需短暫閑置正常運(yùn)作;
5、在微波設(shè)備的生產(chǎn)制造和運(yùn)作過程中,技術(shù)人員應(yīng)特別注意儀器數(shù)值的變化,如發(fā)現(xiàn)異常值波動(dòng),理應(yīng)即按下設(shè)備的急停按鈕;
6、每天運(yùn)行終止后,斷開微波殺菌設(shè)備的開關(guān)電源,檢測(cè)各零部件的電線是不是外露或受損,隨后清潔設(shè)備的灰塵和衛(wèi)生;
7、平日特別注意生產(chǎn)車間的衛(wèi)生環(huán)境,特別注意防水防潮。
