食品級硅橡膠板是由硅橡膠制成，硅橡膠又稱甲基乙烯基硅橡膠，它具有優異的耐熱性、耐寒性、耐氣候性、介電性、耐臭氧性和耐大氣老化等性能，硅橡膠突出的性能是使用溫度寬廣，能在-60℃（或更低的溫度-100℃）至+250℃（或更高的溫度350℃）下長期使用。但硅橡膠的抗張強度和抗抗撕裂強度等機械性能較差，在常溫下其物理機械性能不及大多數合成橡膠，且除氟硅橡膠外，一般的硅橡膠耐油、耐溶劑性能欠佳，故硅橡膠不宜用于普通條件的場合，但非常適用于許多特定的場合。硅橡膠具備其他有機橡膠所沒有的各種各樣的優異特點，在以電子工業為代表，包括辦公機械、汽車、食品、家庭用品、休閑用品等所有領域發揮著重要的作用。
硅橡膠中含有少量的乙烯基側鏈，故比甲基硅橡膠容易硫化，使之有更多種類的過氧化物可供硫化使用，并可大大減少過氧化物的用量。采用含少量乙烯基的硅橡膠可使抗壓縮長久變形性能獲得顯著的改進，低的壓縮變形反映了它作為密封件在高溫下具有較佳的支撐性，這乃是O型圈和墊圈等所必須具備的要求之一。甲基乙烯基硅橡膠工藝性能較好，操作方便，可制成厚制品且壓出、壓延半成品表面光滑，是目前*常用的一種硅橡膠。
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